街头美食的乐趣
街头美食通常是体验一种文化最真实、最美味的方式。从曼谷的泰式炒河粉到墨西哥城的塔可，世界上一些最好的美食都来自街边摊位。这里是如何安全享用它们的方法。
如何选择安全的街头小吃摊
跟着人群走：当地人排长队是质量和安全的最佳指标。高周转率意味着新鲜食物。
观察烹饪过程：选择在你面前现做食物的摊位。避免在室温下放置的预制食品。
检查卫生状况：看看摊位的工作区域。是否相对干净？他们是否用不同的手处理钱和食物？
相信你的鼻子：新鲜食物闻起来很香。如果闻起来不对劲，就走开。
什么该吃，什么该避免
- 安全：上菜前高温烹饪的食物
- 安全：可以自己剥皮的水果（香蕉、橙子、芒果）
- 谨慎：沙拉和生蔬菜（可能用自来水清洗）
- 谨慎：非沿海地区的海鲜
- 避免：放置数小时的肉类
- 避免：自来水不安全国家的冰块
建立你的免疫力
慢慢来。你的胃需要时间适应新的细菌。从熟食开始，随着旅行的进行逐渐尝试更冒险的选择。
如果生病了怎么办
- 用瓶装水和口服补液盐保持水分
- 休息，让身体恢复
- 吃清淡食物：米饭、香蕉、吐司
- 如果症状严重或持续超过48小时，寻求医疗帮助
预防技巧
随身携带洗手液，吃东西前使用。考虑在旅行前和旅行期间服用益生菌。以防万一，带上基本药物如止泻药。